Yeni Araştırma: Kalbin İhtiyaç Duyduğu En Önemli Besinler Açıklandı

İngiltere ve ABD’de 30 binden fazla kişinin verilerinin incelendiği yeni bir araştırma, kalp sağlığını korumada sadece meyve ve sebze tüketiminin değil, tüketilen besinlerin içeriğinin de büyük önem taşıdığını ortaya koydu.

Food and Function dergisinde yayımlanan çalışmaya göre, meyve, sebze, baklagiller ve çayda bulunan “flavanol” adlı doğal bileşikler kalp ve damar sağlığını destekleyebiliyor. Araştırmacılar, birçok kişinin önerilen miktarda meyve ve sebze tüketmesine rağmen yeterli flavanol alamadığını belirledi.

Araştırma kapsamında ABD ve İngiltere’den 30 binden fazla kişinin beslenme alışkanlıkları ve biyolojik verileri incelendi. Elde edilen sonuçlar, flavanol bakımından zengin besinleri düzenli tüketen kişilerde kalp ve damar sağlığını destekleyen olumlu etkiler görülebildiğini ortaya koydu.

Uzmanlar, flavanollerin iltihabı azaltmaya yardımcı olabileceğini, kan dolaşımını destekleyebileceğini ve damarların esnekliğini koruyabileceğini ifade ediyor. Ancak bu bileşiklerin kalp krizi veya felç riskini doğrudan azalttığını gösteren kesin kanıtların henüz bulunmadığı da vurgulanıyor.

Araştırmaya göre flavanol bakımından en zengin besinlerin başında erik geliyor. Bir porsiyon erik yaklaşık 450 miligram flavanol içerirken, kızılcık 300 miligram, böğürtlen ise 250 miligram flavanol sağlıyor. Bir fincan yeşil çayda ise yaklaşık 200 miligram flavanol bulunuyor.

Listede ayrıca bakla, kiraz, kabuklu elma, çilek, yaban mersini ve pinto fasulyesi de yer alıyor. Uzmanlar, günlük yaklaşık 500 miligram flavanol alımının kalp sağlığı açısından faydalı olabileceğini belirtiyor.

Bilim insanları, kalp sağlığını korumak için tek bir besine odaklanmak yerine, farklı meyve ve sebzeleri içeren dengeli ve çeşitli bir beslenme düzeninin benimsenmesi gerektiğinin altını çiziyor. Özellikle koyu renkli meyveler ile yeşil çayın günlük beslenme planına eklenmesinin flavanol alımını artırabileceği ifade ediliyor.

Araştırmanın sonuçları, sağlıklı bir kalp için yalnızca “günde beş porsiyon meyve ve sebze” tüketmenin değil, hangi meyve ve sebzelerin tercih edildiğinin de önemli olduğunu gösteriyor. Uzmanlar, beslenme tercihlerinde flavanol açısından zengin gıdalara daha fazla yer verilmesinin uzun vadede kalp sağlığını destekleyebileceğini belirtiyor.